Главное на сайте:

Самые последние новости:


Новости по ключевым словам:

Обзор цен с оптовых рынков топлива из древесины:

Динамика изменения минимальных оптовых цен на украинский древесный уголь за 2016 год


Прочие интересные данные:

Древесный уголь Буратино™, нефасованный, оптом. Харьков. Для ресторанов, кафе, баров с бесплатной доставкой.
Домсервис, купить в Харькове: метизы для крепежа -  болты, гайки, шурупы, саморезы, клопы, монтажные уголки, пластины; метизы широкого назначения - засовы, шпингалеты, задвижки, петли, ручки, замки, мангалы

Проголосуйте, выберите ответ на этот вопрос:

Где Вам удобнее всего покупать древесный уголь, дрова, брикеты?


О заменителях древесного угля для мангала. Готовим шашлык на фруктовом древесном угле. Постоянно общаясь и изучая мнение поваров из заведений общественного питания мы пришли к заключению о том, что эти трудолюбивые работники мангала нуждаются в новом топливе, которое дает маскимально долговременный и умеренный жар, на котором и удобнее всего готовить шашлык и подобные блюда. Древесный уголь, в силу своего большого разнообразия как по размерам кусков, так и по исходной древесине, а также по по печам, в которых он изготавливается, преимущественно может тлеть от 1,5 часа до 3-х часов из нашего опыта. И только в редких случаях время тления крупных кусков достигает 4-х часов. И главное, уровень жара от древесного угля довольно высок и поэтому требует постоянного повышенного внимания от повара, которому приходится либо ждать пока жар чуть ослабнет, либо отбрасывать сильно крупные и жаркие куски угля в сторону, чтобы мясо не подгорало... 


Дата: 4-11-2016, 15:33 Комментариев: 0 Полный текст статьи...


Очередное испытание образцов древесного угля из дубаМы давно заметили, что образцы древесного угля из одного и того же дерева, например, из дуба, произведенные на разном пиролизном оборудовании (пиролизных печах) отличаются по своим потребительским свойствам. В частности, очень сильно колеблются время тления, меньше отличаются - сила жара, прочность и удельный вес. Мы получили мешок угля для пробы, выбрали три крупных куска древесного угля и пошли в лес его розжигать и замерять общее время тления без принудительного наддува воздуха...


Дата: 1-06-2015, 00:44 Комментариев: 1 Полный текст статьи...


Разжигаем древесный уголь в мангале. Простой и надежный способ.Многие считают, что древесный уголь и древесноугольный брикет тяжело разжечь. Что обязательно нужно применять для розжига угля и брикета специальные приспособления, например, кружку-стартер или специальные горючие жидкости. Вероятно, что это мнение возникло по причине отсутствия всякого опыта обращения с древесным углем у молодых людей, которые только начинают приобретать свой опыт по приготовлению шашлыков на природе, на пикниках. Поэтому считаем необходимым успокоить всех. Древесный уголь и древесноугольный брикет разжечь не представляет собой никакой сложности и это можно и нужно делать без всяких сложных вспомогательных средств...
 

Дата: 30-09-2013, 22:51 Комментариев: 3 Полный текст статьи...


Шашлык на пикнике. Разжигаем качественный древесный уголь для мангала.

Засыпали горящие ветки сверху древесным углем из крафт-пакетаПока друзья готовят место для отдыха мы с вами займемся мангалом. Положим в него кусок бумаги или картона, сверху насыпем немного сухих веток, щепок или палочек и подожжем. Как только веточки загорятся можем насыпать качественный древесный уголь из магазина прямо сверху. При этом пламя от маленького костра почти полностью скроется под углем. Но оно не исчезнет, а станет потихоньку разжигать кусочки древесного угля, лежащие в самом низу кучи. Мы контролируем процесс розжига, перекладывая разгоревшиеся кучочки угля в те места, где жара еще нет. И постепенно уголь загорается и начинает тлеть, становясь завораживающе красным при порывах ветра...

Дата: 11-09-2013, 14:20 Комментариев: 0 Полный текст статьи...