Главное на сайте:

Самые последние новости:


Новости по ключевым словам:

Обзор цен с оптовых рынков топлива из древесины:

Динамика изменения минимальных оптовых цен на украинский древесный уголь за 2016 год


Прочие интересные данные:

Древесный уголь Буратино™, нефасованный, оптом. Харьков. Для ресторанов, кафе, баров с бесплатной доставкой.
Домсервис, купить в Харькове: метизы для крепежа -  болты, гайки, шурупы, саморезы, клопы, монтажные уголки, пластины; метизы широкого назначения - засовы, шпингалеты, задвижки, петли, ручки, замки, мангалы

Проголосуйте, выберите ответ на этот вопрос:

Где Вам удобнее всего покупать древесный уголь, дрова, брикеты?


Май наступил и принес теплую солнечную погоду, которой не отказались воспользоваться любители отдохнуть на природе. В лесных насаждениях на майские праздники было массовое скопление отдыхающих. Люди отдыхали, удобно раскинувшись в привезенных с собой гамаках, туристических креслах, матрацах, раскладушках. Кто-то удобно устроился на обычном бревнышке, а самые смелые уселись прямо на земле на всевозможных подстилках. Одни играли в мячик, другие занимались костром, а кто-то просто жарил шашлыки в мангалах на древесных углях или дровах, которых в лесу в виде сухостоя накопилось предостаточно. Некоторые долго смотрели на пламя костра, от которого иногда сложно оторваться потому, что он завораживает. Каждый может в этом убедиться сейчас, просмотрев видео ниже.

 

Можно с уверенностью утверждать, что украинцы к отдыху на природе стали относиться довольно серьезно. Практически нельзя увидеть плохо подготовленных отдыхающих. Количество всевозможных любительских компактных мангалов, треног, грилей, подставок под шампура, привезенных отдыхающими в лесные посадки, было огромным. Можно было увидеть их самые разнообразные конструкции, многие из которых явно придуманы самостоятельно или взяты из интернета.

Мы заинтересовались какой же разборной или переносной мангал можно порекомендовать для самого широкого, мобильного применения и обратились к конструкторам за помощью. В нашей задаче было указано, что для удовлетворения потребительских требований мангал должен быть максимально универсальным, технологичным, переносным, раскладным и способным эффективно работать как на древесном угле и брикетах, так и на дровах. Последнее часто вызывает определенные трудности из-за того, что дровам для нормального горения нужна довольно сильная тяга воздуха (обычно снизу-сбоку-наверх), а готовым древесным углям и древесноугольным брикетам во время жарки мяса именно такая постоянная сильная воздушная тяга не нужна. 

Конструкторы на основании нашей задачи сформировали свое техническое задание на изготовление мангала. Они вычислили, что во-первых, длинные боковые стенки мангала должны быть с наклоном наружу для равномерного отражения и распределения жара от древесных углей на всю поверхность шашлыка. Во-вторых, торцевые стенки должны иметь по одному большому отверстию для обеспечения достаточной тяги воздуха вдоль мангала во время горения дров. Эти все отверстия должны иметь возможность быть легко закрыты при необходимости. В третьих, толщина всех стенок и дна мангала должна быть 3-4 мм . В этом случае дольше сохраняется жар, мангал практически не ведет, вес мангала остается комфортным для переноски вручную. В четвертых, количество отдельных составных частей разобранного мангала должно не превышать 6-7 штук, чтобы их не потерять или не забыть где-то в лесу. В пятых, высота от дна мангала до уровня шампуров должна быть от 13 до 16 см. В качестве исходной модели для доведения ее до совершенства можно было взять модель мангала на фото выше. Этот мангал имеет всего 5 составных частей, но имеет недостатки. Он изготовлен из листа стали толщиной всего 1,5 мм и не имеет необходимых отверстий в торцевых стенках. Изучив предлагаемые на рынке варианты мангалов, в том числе стационарных, мы нашли много таких, которые лишь частично удовлетворяют рациональным потребительским требованиям, а также изложенным в техническом задании наших конструкторов. Это не удивительно. Рынок может искать лучший, оптимальный вариант долго и никогда не остановиться в поиске. Ведь известно, что лучшее - враг хорошему и нет предела совершенству.

 Поэтому после более тщательного поиска нам понравился такой вариант мангала, представленный слева. Он больше других соответствует техническому заданию наших конструкторов. Собирается этот мангал всего из 5 составных частей, толщина используемой листовой стали 3 мм, точное изготовление сборочных прорезей и художественно оформленных отверстий для притока воздуха говорит об использовании станка с ЧПУ. Поэтому мы приятно удивились отсутствию заметных люфтов в его полностью собранном состоянии. При пробной сборке и разборке мангала на рынке нам понадобился лишь небольшой ударный инструмент по типу молотка.

 Дно этого мангала без всяких отверстий, что согласно последних ресторанных тенденций является самым правильным решением. Так как поток нагревающегося воздуха, поступающий через отверстия в дне, недопустимо быстро сушит шашлык и делает его жестким. Поэтому воздушные отверстия допустимы только в боковых стенках мангала вблизи дна. Через них воздух обдувает угли, делая их более красными и стимулируя жар, который только и нужен для качественного сочного шашлыка. Отверстия в торцевых стенках, как мы разобрались выше, нужны только при сжигании дров в мангале и после образования углей из этих дров эти большие отверстия желательно закрыть какими-то съемными стальными пластинками. Но они в комплект этого мангала не входят и потребителю возможно нужно изготовить их из стали самому и при необходимости, например, при сильном ветре просто закрывать ими отверстия в торцевых стенках мангала. Это можно отнести к несущественному недостатку комплектации данного мангала. Еще одним таким несущественным недостатком условно можно посчитать отсутствие высоких ножек. Однако при вылазке на природу это не имеет никакого значения, так как шашлычник-любитель обычно не успевает устать, ведь он отдыхает на природе, а не работает целый день. К тому же с ножками в количестве 4-х штук мангал будет состоять уже из 9 составных частей, что уже сильно противоречит техническому заданию. Ну, и мангал можно просто приподнять для удобства, поставив его на какую-то подставку, если повару вдруг понадобилось пожарить непрерывно долго уж очень много мяса. Считаем этот мангал лучшим.

Приобрести мангал этой конструкции можно в Харькове у нескольких поставщиков. А например, с этого оптового склада - http://domservice.ho.ua/ можно было еще и с удобной доставкой по Украине. 

купить саморезы, шурупы, болты, гайки в Харькове
Вернуться назад »
  • Автор: shashlichenko
  • Дата: 1-05-2017, 22:22
  • Просмотров: 392
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 2 дней со дня публикации.